Muhayla

في قلب جبال كوينديو في كولومبيا، وتحديدًا من مزرعة “سانتا مونيكا”، تبدأ حكاية مهيلة… ☕💛
هناك، تُزرع حبات كاستيو وسط تربة بركانية غنية وأجواء رطبة تمطر عليها أكثر من 1800 مم كل عام، وتعطيها نضج ما يشبه أي شيء آخر.

بعد قطف الحبات بعناية، تدخل خزّانات تخمير لـ10 أيام في بيئة لاهتيكية مغلقة. ومع بداية التخمير، يدخل الهيل كشريك ثابت… مو من الخارج، بل من “جوف” التجربة نفسها. الهيل يتنفس مع القهوة، يعطرها، ويلفّها بنكهة توابل ناعمة تمشي قدّامها مثل ظل دافي 🌿✨

تخرج مهيلة بمعالجة Honey بجسد مخملي، رائحة هيل ما تحتاج تعريف، ولمحات فاكهية مدارية وحلاوة هادئة تحسّها قبل ما تذوقها.
نكهتها توصل قبلها… وحضورها يعكس روح حملتنا: ريحته تسبق لحظته.

هذه قهوة للشخص اللي يحب اللحظات اللي تبدأ بالعطر… وتكمل بالمذاق.
للناس اللي يعرفون إن الهيل مو مجرد نكهة، بل إحساس كامل 🔥❄️
مهيلة… كوب يشبهك لو كنت من النوع اللي حضوره دايم سابق كلمته.

🧪 سر المعالجة: هيل، حمض لاكتيك، وإتقان

يكمن تفرد هذا المحصول في طريقة المعالجة التجريبية الفريدة:

1. المعالجة: تخمير حمض اللاكتيك مغسول (Washed Lactic Fermentation).
2. التخمير اللاهوائي: بعد التقشير، توضع الحبوب في خزانات لا هوائية لمدة 48 ساعة.
3. إثراء الهيل: تُضاف حبوب الهيل (Cardamom) بعناية أثناء التخمير لتعزيز مركباتها العطرية.
4. النتيجة: تعزيز حموضة اللاكتيك ، مما يخلق قوامًا مستديرًا وناعمًا في الفم.

• الدرجة: 88 نقطة ، ما يؤكد الجودة الفائقة.
• الوصف العطري: عبق عطري معقد ومبني على التوابل ، ورائحة الهيل الواضحة.
• النكهات: حلاوة استوائية ، تضاف إليها التوابل العشبية وحلاوة مخملية.
• القوام العام: ملمس ناعم ومستدير ، يوازن بين حموضة مشرقة وقوام متوسط.

هذا المحصول هو الخيار الأمثل لمن يبحث عن قهوة ذات تجربة حسية فريدة وغير تقليدية!